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Accompagnement normes sécurité, incendie hôtel & qualité

Expert en normes accessibilité PMR & handicap, sécurité incendie hôtel, risque sanitaire Covid-19, qualité produit & service, e-réputation hôtel 

Fort de l’expertise opérationnelle du Groupe Honotel dans la gestion hôtelière, Honotel MDO a développé une offre dédiée pour accompagner ses clients investisseurs sur le terrain dans les problématiques de conformité aux normes de sécurité, de gestion des risques et de qualité produit & services spécifiques à l’industrie de l’hospitality.

Nous leur apportons notre vision hôtelière et business sur l’ensemble des sujets comme la sécurité incendie, l’accessibilité PMR et personnes en situation de handicap, la gestion de la crise sanitaire Covid-19 ou le pilotage de programmes qualité. Et, nous les faisons bénéficier du meilleur des outils digitaux de suivi des obligations réglementaires.

 

Notre offre d’accompagnement au respect des réglementations et à la gestion des risques est basée sur une stratégie raisonnée centrée sur les enjeux opérationnels et business de nos clients. C’est dans ce cadre que nous pilotons un audit de leur actif au travers d’un point concret sur la réglementation applicable. Nous établissons en coordination avec l’opérateur hôtelier un programme d’actions avant de le challenger sur son bon déroulé. Notamment, nous l’accompagnons dans la recherche d’alternatives et de dérogations.

Nos missions s’appuient sur des outils de pilotage éprouvés :

  1. La sécurité incendie
  2. L’accessibilité PMR & handicap
  3. Le risque sanitaire Covid-19

Accompagnement normes sécurité hôtel

 

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La sécurité incendie
Dans le cadre de la réglementation sur la sécurité incendie, Honotel MDO accompagne ses clients investisseurs sur le terrain :
• en menant un audit sécurité basé sur les pratiques terrain de l’opérateur hôtelier et l’analyse des documents obligatoires au regard de la réglementation,
• en dispensant des préconisations opérationnelles et organisationnelles et en pilotant leur mise en oeuvre par l’opérateur hôtelier,
• en coordonnant d’éventuelles demandes de dérogations avec les autorités administratives,
• en effectuant le suivi des rapports réglementaires et des observations des organismes de contrôle.
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L'accessibilité PMR & handicap
De nombreuses réglementations sont à prendre en compte afin d’optimiser au mieux l’accueil de tous dans un hôtel en permettant l’accessibilité des personnes à mobilité réduite (PMR) ou souffrant d’un handicap. Honotel MDO pilote le respect de la réglementation en la matière par l’opérateur hôtelier grâce notamment à :
• la constitution d’un « book accessibilité », mémento pratique, complet et concret de la règlementation hôtelière pour l’actif,
• la mise au point d’un programme chiffré de mise en accessibilité qui intègre les demandes de dérogations possibles avec les démarches à mener,
• la formalisation du Registre public d’accessibilité de l’hôtel.
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Le risque sanitaire Covid-19
Dans le cadre de la pandémie Covid-19, Honotel MDO propose à ses clients de monitorer leur opérateur hôtelier pour le déploiement des mesures dédiées. Son action porte notamment sur :
• la construction d’un book sanitaire simple à appréhender par le personnel qui présente l’ensemble des protocoles à mettre en oeuvre au regard des obligations sanitaires et les recommandations pratiques des autorités de santé,
• l’adaptation au risque Covid-19 du document unique d’évaluation des risques professionnels (DUER),
• le pilotage du choix d’un label sanitaire et le pilotage de son process d’obtention.

Après avoir recensé les obligations sanitaires et les recommandations pratiques des autorités de santé pour faire face à la pandémie, Honotel MDO a mis au point un book sanitaire destiné aussi bien au personnel qu’aux hôtes. Pratique et concret, ce book détaille avec clarté un ensemble de protocoles à suivre par le personnel de l’hôtel et les obligations qui en découlent pour les clients. Il est organisé en 4 parties : l’accueil, l’hébergement, la restauration et les espaces communs. En complément, Honotel MDO a piloté l’obtention par les hôtels du label SafeGuard du Bureau Veritas.
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Pilotage & suivi de la qualité produit & service 

 

1
Le monitoring de l’opérateur hôtelier pour les formations des managers et des équipes autour du partage des valeurs, standards et signatures de services.
2
La coordination de visites mystère destinées à mesurer la qualité par catégorie au regard des critères de satisfaction qui ont été définis au travers des différentes étapes du parcours client et des métiers impliqués.
3
Le pilotage de l’e-réputation via un outil digital performant.
4
L’analyse régulière de l’impact des actions menées grâce à la mise en évidence des évolutions qualitatives, l’identification de points d’amélioration prioritaires à forte valeur client et le partage des pratiques clés de succès.

Cas pratique : réouverture d’un bâtiment de l’hôtel fermé administrativement pendant 10 ans

Lors de l’acquisition de cet hôtel 3 étoiles installé dans le centre de Nancy, un bâtiment de 9 chambres sur 43 chambres au total était fermé depuis 10 ans suite à un arrêté préfectoral.

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Etats des lieux & missions accomplies

Lors des travaux de repositionnement et de remise aux normes qui ont été effectués, Honotel MDO a piloté la méthodologie permettant la réouverture du bâtiment et a accompagné le propriétaire dans ses échanges avec l’administration jusqu’au succès.

 

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Nous mettons notre expertise au service des investisseurs pour maximiser leurs performances. Grâce à la double expertise d’Honotel en Investissement et en gestion d’hôtel nous accompagnons l’investisseur dans des problématiques métiers très variées telles que l’ouverture d’un hôtel ou la mise en conformité d’un ERP.

Yann Odile, Directeur exécutif de Honotel MDO
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Directeur exécutif de Honotel MDO
Yann Odile
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Directeur de la conformité
Yann Zorn

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