Conseil RSE hôtel & hospitality
Pourquoi s’engager dans une démarche RSE en hôtellerie ?
Parce qu’au-delà de la réponse apportée à leurs possibles obligations, s’engager dans une démarche RSE est créateur de valeur pour les investisseurs hôteliers et les exploitants, Honotel MDO fait bénéficier de son savoir-faire dans le pilotage de la stratégie RSE d’hôtels.
Grâce à notre accompagnement sur-mesure qui tient compte des contingences business et des caractéristiques intrinsèques de chaque actif, vous allez voir que dans l’hospitality les valeurs ont de la valeur !
L’engagement RSE ne doit pas être vécu comme une contrainte, mais comme l’opportunité de :
• accroître l’attractivité de l’actif en renforçant sa notoriété
• valoriser les collaborateurs et les fidéliser au bénéfice d’un meilleur service clients
• améliorer ses relations avec ses parties prenantes
• créer une identité de marque forte et se différencier de la concurrence
• attirer de nouvelles cibles de clientèle
• réduire les coûts (eau, énergie, blanchisserie)
Chez Honotel MDO, nous avons mis en place une méthode pragmatique d’engagement RSE. Qu’elle soit plus axée sur la responsabilité environnementale, sociale ou sociétale de vos actifs, notre stratégie est toujours réaliste, adaptée et progressive. Elle se décompose en 4 étapes :
- L’analyse de l’actif
- Le choix d’un référentiel adapté
- La mise en place de la stratégie
- Le suivi & le progrès
RSE hôtel
• la construction du budget alloué à la démarche
• la définition du plan d’amélioration progressif et continu de la démarche
• l’élaboration de la charte RSE, autour d’actions prioritaires (consommation d’eau et d’énergie, émission de C0², réduction des déchets…)
• le choix du référentiel de la politique d’achats
• la mise au point de la charte engagement fournisseurs à laquelle les fournisseurs et prestataires de services de l’hôtel devront adhérer en respectant les principes qui y sont définis (éthique, conditions de travail, santé et sécurité, environnement)
• la création du plan de formation des collaborateurs
• les actions à mener pour le bien-être au travail
• la création d’indicateurs de suivi (consommation d’eau, d’énergie, volumes de déchets…)
• la stratégie de communication et l’identification d’opportunités de communication vis à vis des cibles de clientèle et des collaborateurs.
Cas pratique : accompagnement dans le déploiement d’un référentiel RSE pour 12 hôtels
Afin de répondre aux obligations légales d’un fonds d’investissement hôtelier, Honotel MDO a accompagné sa société de gestion dans ses engagements en matière de RSE vis à vis de ses investisseurs. Nous avons piloté son choix d’un label RSE adapté puis nous avons coordonné son déploiement sur les 12 hôtels en portefeuille.
Pour coller au plus près aux attentes des investisseurs du fonds, nous avons accompagné la Société de Gestion de Portefeuille (SGP) pour choisir le label Affichage environnemental.
Ce label volontaire porté par l’Agence de la transition écologique, l’ADEME, permet d’améliorer la performance environnementale avec un double objectif :
• sensibiliser à la consommation responsable
• encourager la production durable
Etats des lieux & missions accomplies
Dans le cas des hôtels, l’Affichage environnemental mesure l’empreinte environnementale d’une nuitée avec petit-déjeuner selon 4 critères environnementaux :
• l’effet de serre
• la consommation d’eau
• la consommation d’énergie
• la part des produits biologiques et écolabellisés
Le calcul de l’empreinte environnementale permet d’attribuer à l’hôtel une note comprise entre A et E. L’étiquette environnementale qui en découle est affichée dans l’hôtel.
Nous avons accompagné la société de gestion de portefeuille dans le choix d’un spécialiste de la labellisation environnementale pour le secteur du tourisme : Betterfly Tourism.
En nous appuyant sur ses solutions digitales et conseils, nous avons piloté l’opérateur hôtelier dans toutes les étapes de la mise en place d’une stratégie RSE dans chacun des hôtels :
• accompagnement dans l’audit d’une journée
• attribution de l’Etiquette environnementale
• pilotage du plan d’action personnalisé à mettre en place en fonction de la note obtenue
• conseil de priorisations des actions à mener suivant les objectifs
Résultats
Les 12 actifs du fonds d’investissement ont été labellisés avec les notes B (5 hôtels), C (6) et D (1).
Nous mettons notre expertise au service des investisseurs pour maximiser leurs performances. Grâce à la double expertise d’Honotel en Investissement et en gestion d’hôtel nous accompagnons l’investisseur dans des problématiques métiers très variées telles que l’ouverture d’un hôtel ou la mise en conformité d’un ERP.
